|
|
Snijbonenstamppot Met Braadworst
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
- kruimige aardappelen (0.25 kg)
- boter (15 g)
- varkensbraadworsten (1 )
- tomatenpuree (0.5 eetlepels)
- ui (0.25 stuks)
- snijbonen (125 g)
- witte bonen (95 ml)
- melk (40 ml)
- nootmuskaat
kruimige aardappelen (0.25 kg)
- boter (15 g)
- varkensbraadworsten (1 )
- tomatenpuree (0.5 eetlepels)
- ui (0.25 stuks)
- snijbonen (125 g)
- witte bonen (95 ml)
- melk (40 ml)
- nootm
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Voorbereiding: Schil de kruimige aardappelen en snij ze in stukken; Snipper de ui; Snijd de snijbonen in dunne reepjes; Laat de witte bonen goed uitlekken.
2. Kook de aardappelen in 15-20 minuten gaar.
3. Bak de braadworsten in de helft van de boter rondom bruin.
4. Roer de tomatenpuree en de 2/3 van de afgemeten hoeveelheid water door het bakvet en smoor de worsten in 15 minuten zachtjes gaar.
5. Roerbak de ui en snijbonen in 2-3 minuten in een wok met de andere helft van de boter.
6. Voeg de rest van de afgemeten hoeveelheid water toe en smoor de bonen in nog 6-8 minuten zachtjes gaar.
7. Stamp de afgegoten aardappelen met de witte bonen fijn en roer het geheel met de melk tot een smeuïge puree.
8. Schep het bonenmengsel erdoor en voeg zout, peper en nootmuskaat naar smaak toe.
9. Serveer met de braadworsten.
|
|
|